Hemmagjord lasagne med zucchiniplattor.

Detta är något vi verkligen älskar här hemma! Både jag, ungen OCH kräsna sambon. 🤗 

• 500 gram köttfärs 
• 1 gullök 
• 1 burk krossadetomater
• 2 vitlöksklyftor 
• Salt & svartpeppar 
• Hyvlad zucchini 

Stek köttfärs, lök & vitlök med kryddorna tills det är klart. I med krossade tomater och låt koka ca 5 min. Lägg först lite köttfärsås i botten av en ugnfast form, varva med ett lager zucchini och sen köttfärsås, zucchini osv.. 

Sista lagret ska vara köttfärsås. Och toppa gärna med massa ost! In i ugnen 200 grader ca 20-30 minuter. 

Köttgryta med kantareller. (Recept barn)

Vi kör en frysrensning och har massor av köttbitar här och där. Tog upp en några skivor skinkstek och ordnade ihop två grytor till idag. 

(Anledningen till att det ALLTID blir två alternativ är för att sambon är kräsen eller jag äter ej kolhydrater). 

Köttgryta med kantareller: 

• Ca 300-400 gram köttbitar 1×1 cm
• 3 dl grädde
• Ca 3-4 dl kantareller
• 1 gullök 
• 1/4 svampbuljongtärning
• 1 burk kantarellost
• Vitpeppar
• 4 cocktailtomater

Stek uppskuret kött NÄSTAN klart. Lätt åt sidan. Stek sedan lök & kantareller i smör tills de är mjuka. Häll i köttet och resten av ingredienserna och låt koka tills det har blivit tjockt och gott. Ca 15 min ungefär. 

Den andra grytan gjorde jag samma men hade bara: kött, vitpeppar, köttbuljong & vatten. 

Som vanligt var det en hit till vår snart 12 månader BEBIS! Ja, han är fortfarande vår lilla bebis. 😀 

Fiskburgare med 2 mos.

Idag blev det fiskburgare till hela familjen! Jag äter ju inte kolhydrater (well, viss mängd iallafall!) så  det blev två mos. (Ena är vanlig potatismos!)

Fiskburgare: 

• 1 torskblock 
• 2 laxbitarna 
• Citronpeppar & vitpeppar
• 2 ägg
• Färsk Persilja (massor!)

Mixa allt och forma till biffar, stek tills de är klara (ca 3 min / sida). 

Kål & morotsmos: 

• Morötter (ca 4 st stora)
• 1/2 stor kålrot
• 1/2 tärning grönsaksbuljong 
• Lite smör
• Vatten

Skala och skär kålrot och morötter smått, fyll på med vatten och buljong. Koka tills det är mjukt. Häll av när de är klara MEN spara spadet!  Stompa med en potatisstomp och tillsätt lite vattenspad och smör tills du är nöjd. 

Williot ÄLSKADE det. Som alla annat vräkte han sig i det. ☺️